All posts tagged: recept

Tortilla

04/04/2014
by Bert Vanderveen
Leave a comment
Persoonlijk

Zo heet het in het Spaans. In het Italiaans zou dat Frittata zijn, maar er is verschil… Ik denk dat ik het recept al eens eerder beschreven heb, maar vandaag maakte ik een variant die heel erg geslaagd was. Bij deze het recept: [Voor 1 of 2 personen, herbereken de hoeveelheden voor meer, waarbij te bedenken dat de hier gegeven hoeveelheden ruim zijn voor één persoon.] Neem drie doorsnee Charlotte aardappelen, snij ze in dunne […]

Lauwe salade

24/06/2013
by Bert
Leave a comment
Persoonlijk

Ontstaan als variant op Salade Niçoise omdat er geen tonijn in huis was — maar ook weer een variant op een pasta die Miep maakte… Aardappel, slaboontjes, hardgekookt ei, tomaat. De eerste drie ingrediënten koken en laten afkoelen, het laatste erbij als de rest nog lauw is. En het mooie is dat het in principe in één pan kan: water opzetten en aan de kook brengen en zouten, eieren erbij (voorzichtig!). Als het water kookt […]