Ik mag van mezelf niet zo veel koolhydraten. Maar af en toe geef ik toe aan de behoefte en dan maak ik een kleine pasta, zoals M dat noemde: niet te veel pasta in een goede saus. De eenvoudigste is spaghetti aglio e olio (knoflook en olie), wat ik net iets te weinig bevredigend vind — daarom doe ik er wat gedroogde peper-vlokken bij. En peterselie en parmezaan op het bord.

Het was meer dan ok. En ik voel me niet eens erg schuldig.